I prodotti biologici si distinguono per una serie di caratteristiche che riguardano sia il metodo di produzione sia i benefici per la salute e l’ambiente. Ecco una panoramica completa:
CARATTERISTICHE PRINCIPALI DEI PRODOTTI BIOLOGICI
- Produzione senza sostanze chimiche sintetiche
L’agricoltura biologica vieta l’uso di pesticidi, erbicidi, fertilizzanti chimici e OGM. Si utilizzano solo fertilizzanti naturali, come letame e compost, e metodi di controllo dei parassiti naturali. - Rispetto per l’ambiente
Le pratiche biologiche promuovono la rotazione delle colture, la biodiversità e la conservazione del suolo e delle risorse idriche. Inoltre, riducono l’impronta di carbonio e proteggono la qualità delle acque superficiali. - Benessere animale
Gli animali negli allevamenti biologici sono allevati in libertà, alimentati con mangimi biologici e senza l’uso di antibiotici o ormoni. È garantito loro il pascolo e l’accesso a spazi adeguati.
I BENEFICI DEI PRODOTTI BIOLOGICI
- Maggiore contenuto nutrizionale: Studi hanno evidenziato che i prodotti biologici possono contenere livelli più elevati di vitamine, minerali e antiossidanti rispetto ai prodotti convenzionali.
- Minore esposizione ai pesticidi: I prodotti biologici presentano residui di pesticidi significativamente inferiori, riducendo il rischio di esposizione a sostanze chimiche potenzialmente dannose.
- Riduzione del rischio di malattie croniche: Alcune ricerche suggeriscono che il consumo di prodotti biologici può essere associato a un minor rischio di malattie come il cancro, le malattie cardiache e il diabete.